Çikolatalı Paskalya Çöreği

Bir kasede 150 g ılık süt, 60 g şeker ve 7 g instant kuru mayayı karıştırın.

Geniş bir kasede 350–380 g un, sütlü karışım, ½ tk tuz, bütün yumurta ve yumurta sarısını birleştirin. Hamur toparlanana kadar karıştırın, üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.

60 g çok yumuşak tereyağı ve 1 tk vanilya özütü ekleyin. Pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar 10–15 dakika yoğurun. Top şekli verin, üzerini örtün ve ılık bir yerde boyutu iki katına çıkana kadar 1½–2 saat mayalanmaya bırakın.

Küçük bir kasede 60 g eritilmiş tereyağı, 50 g koyu kakao ve 50 g pudra şekerini koyu bir macun kıvamına gelene kadar karıştırın.

Hamurun gazını alın, büyük bir dikdörtgen şeklinde açın ve çikolatalı dolguyu eşit şekilde yayın. Sıkıca rulo yapın, ardından uzunlamasına 3 şeride kesin.

Kesik katmanlar yukarı bakacak şekilde şeritleri örün, örgüyü yağlanmış 10 cm (4 in) bir çemberin etrafında daire şeklinde sarın ve uçlarını birleştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın, üzerini örtün ve 40–45 dakika mayalandırın.

180°C (350°F) fırında, üzeri iyice kızarana kadar 25–30 dakika pişirin. Ortasındaki çemberi dikkatlice çıkarın ve çöreği soğumaya bırakın.

Koyu bir glazür yapmak için 200 g pudra şekerini 2–4 yk süt veya limon suyu ile karıştırın. Çöreğin üzerine gezdirin ve 30 g hafifçe kavrulmuş file badem serpin.

Dilimleyin, servis yapın ve bu harika Paskalya Çöreğinin tadını çıkarın! Şimdiden afiyet olsun ve Mutlu Paskalyalar! 🐣