Yumuşacık Ev Yapımı Donut

120 g sütü 30°C (86°F) dereceye ısıtın ve derin bir kaseye dökün. 1 tk kuru maya (veya 8 g yaş maya), ½ tk şeker ve 100 g elenmiş un ekleyin. İyice karıştırın, üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 40 dakika bekletin.

Kabaran ön mayaya 40 g şeker, 40 g yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı ve ½ tk vanilya özütü ekleyin. İyice karıştırın, ardından 130 g unu eleyerek ekleyin. Hamuru 10 dakika yoğurun, ardından yağlanmış derin bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Boyutu iki katına çıkana kadar ılık bir yerde 2 saat mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya (her biri 55 g) bölün. Her parçayı yuvarlayarak beze yapın ve küçük kareler halinde kesilmiş pişirme kağıtlarının üzerine yerleştirin. Avucunuzla hafifçe bastırarak yassılaştırın, üzerini streç filmle kapatın ve 30–40 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Bir kalıp veya krema duyusu ile her donutun ortasında bir delik açın. Ortasından çıkan hamurları atmayın — onları da kızartacağız!

Yağı orta ateşte 160–170°C (320–340°F) dereceye ısıtın.

Donutların bir yüzünü altın rengi olana kadar kızartın, ardından çevirip diğer yüzünü kızartın. Soğumaları için bir tel ızgaranın üzerine alın. Ortasından çıkan küçük hamurları da kızartın ve şekere bulayın.

70 g beyaz çikolata ve 70 g bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada kısa aralıklarla eritin. 4 donutu bitter çikolataya, diğer 4 donutu ise beyaz çikolataya batırın, ardından dilediğiniz renkli pasta süsleriyle süsleyin.

İşte bu kadar — harika ev yapımı donutlarınız hazır! Yumuşacık, puf puf ve çikolata kaplı — aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel. 🍩✨