15 Dakikada Orijinal İngiliz Scone
- Buğday unuAğırlık:250 gHacim:2 su bardağı
- Kabartma tozuAğırlık:15 gHacim:1 1/4 yemek kaşığı
- ŞekerAğırlık:45 gHacim:1/4 su bardağı
- TuzAğırlık:1 gHacim:tutam
- Tereyağı, buz gibi soğukAğırlık:70 gHacim:1/3 su bardağı
- Süt, soğukAğırlık:110 gHacim:1/2 su bardağı
- Yumurta (üzerine sürmek için)Ağırlık:50 gHacim:1 adet
- Clotted cream (veya çırpılmış krema/süzme yoğurt) ve reçelAğırlık:1 gHacim:damak tadına göre
Alerjenler
- Glüten
- Yumurta
- Süt
Ürünlerin bileşimine göre hesaplanmıştır. Ambalajı kontrol edin: üreticiler alerjen ekleyebilir ve ürünler iz miktarda alerjen içerebilir.
HAZIRLANIŞI
Hamur
Fırını 220°C (425°F) dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Geniş bir kapta 250 g un, 15 g kabartma tozu, 45 g şeker ve bir çimdik tuzu çırpıcıyla karıştırın.
70 g buz gibi soğuk tereyağını rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Tereyağını parmak uçlarınızla hızlıca una yedirerek kum gibi ufalanmış bir doku elde edin.
110 g soğuk sütü dökün ve hamur toparlanmaya başlayana kadar bir kaşıkla hızlıca karıştırın.
Şekil Verme ve Pişirme
Pürüzlü hamuru tezgaha alın. Kat kat bir doku oluşturmak için kendi üzerine 2–3 kez katlayın, ardından ellerinizle hafifçe bastırarak 2.5 cm (1 inç) kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıpla scone'ları kesin.
Scone'ları hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve güzelce kızarmaları için üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. 220°C (425°F) fırında, altın rengi olana ve güzelce kabarana kadar 10–12 dakika pişirin.
Servis
Scone'ları tel ızgara üzerinde hafifçe soğumaya bırakın — en güzeli ılıkken yenmesidir. Gerçek bir İngiliz deneyimi için, ellerinizle ikiye ayırın ve en sevdiğiniz reçelin yanında clotted cream, koyu kıvamlı çırpılmış krema veya süzme yoğurt ile servis yapın.
Toplam Ölçüler
Web sitesine git
Videoyu izle
