चॉकलेट भरलेली ईस्टर ब्रेड

एका बाऊलमध्ये 150 g कोमट दूध, 60 g साखर आणि 7 g इन्स्टंट ड्राय यीस्ट एकत्र मिसळून घ्या.

एका मोठ्या भांड्यात 350–380 g मैदा, दुधाचे मिश्रण, ½ tsp मीठ, 1 पूर्ण अंडे आणि 1 अंड्याचा पिवळा बलक एकत्र करा. पीठ एकत्र येईपर्यंत मळा, नंतर झाकून 20 मिनिटे बाजूला ठेवा.

त्यानंतर 60 g मऊ बटर आणि 1 tsp व्हॅनिला इसेन्स घाला. पीठ छान मऊ, मऊशार आणि लवचिक होईपर्यंत 10–15 मिनिटे चांगले मळून घ्या. पिठाचा गोळा करून झाकून ठेवा आणि आकाराने दुप्पट होईपर्यंत उबदार जागी 1½–2 तास फर्मेंट (proof) होऊ द्या.

एका छोट्या बाऊलमध्ये 60 g वितळवलेले बटर, 50 g डार्क कोको पावडर आणि 50 g पिठीसाखर एकत्र करून घट्ट पेस्ट तयार करा.

फुगलेल्या पिठाची हवा काढून घ्या, एका मोठ्या चौकोनी आकारात (rectangle) लाटा आणि त्यावर चॉकलेटचे मिश्रण एकसारखे पसरवा. आता याचा घट्ट रोल करा आणि सुरीने मधोमध उभे चिरून 3 पट्ट्या (strips) करा.

चॉकलेटचे लेयर्स वरच्या बाजूला ठेवून या पट्ट्यांची वेणी घाला. एका बेकिंग ट्रेवर बटर पेपर ठेवून, मधोमध ग्रीस केलेली 10 cm (4 in) ची रिंग ठेवा आणि त्याभोवती ही वेणी गोलाकार जोडून दोन्ही टोके एकत्र दाबा. वरून झाकून पुन्हा 40–45 मिनिटे फुगू द्या.

180°C (350°F) वर 25–30 मिनिटे छान सोनेरी रंग येईपर्यंत बेक करा. मधली रिंग काळजीपूर्वक काढून टाका आणि ब्रेड थंड होऊ द्या.

200 g पिठीसाखरेमध्ये 2–4 tbsp दूध किंवा लिंबाचा रस घालून घट्ट ग्लेझ तयार करा. हे ग्लेझ ब्रेडवर घाला आणि वरून 30 g हलके भाजलेले बदामाचे काप पसरवा.

छान स्लाईस करा आणि घरच्यांसोबत या चवदार ईस्टर ब्रेडचा आनंद घ्या! तुम्हा सर्वांना ईस्टरच्या खूप खूप शुभेच्छा! 🐣