ლიმონის ტარტი გამოცხობის გარეშე
ძირი
- ორცხობილა (ნამცხვარი, „პეჩენია“ ან digestive)წონა:200 გმოცულობა:1 2/3 ჭიქა
- კარაქი, გამდნარიწონა:100 გმოცულობა:1/2 ჭიქა
მომზადების წესი
ძირი
200 გ ორცხობილა დააბლენდერეთ წვრილ ნაფხვენად და კარგად შეურიეთ 100 გ გამდნარი კარაქი. მასა მჭიდროდ ჩატკეპნეთ 23 სმ ზომის ტარტის ფორმის ძირსა და გვერდებზე. შედგით მაცივარში, სანამ კრემს ამზადებთ.
ლიმონის ჰაეროვანი კრემი
- კრემ-ყველი (ოთახის ტემპერატურის)წონა:250 გმოცულობა:1 ჭიქა
- შესქელებული რძე („სგუშჩონი“)წონა:400 გმოცულობა:1 1/3 ჭიქა
- ლიმონის წვენი, ახალგამოწურულიწონა:120 გმოცულობა:1/2 ჭიქა
- ლიმონის ცედრაწონა:6 გმოცულობა:1 სუფრის კოვზი
- ნაღები (33–35%), ცივიწონა:240 გმოცულობა:1 ჭიქა
- ლიმონის ნაჭრები და როზმარინიწონა:1 გმოცულობა:გემოვნებით
მომზადების წესი
ლიმონის ჰაეროვანი კრემი
დიდ ჯამში ათქვიფეთ 250 გ დარბილებული კრემ-ყველი და 400 გ შესქელებული რძე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ 120 გ ახალგამოწურული ლიმონის წვენი და 1 ლიმონის ცედრა, შემდეგ კი მსუბუქად შეათქვიფეთ.
ცალკე გაციებულ ჯამში ათქვიფეთ 240 გ ცივი ნაღები მყარ პიკებამდე. ათქვეფილი ნაღები სპატულით ნაზად, ფრთხილი მოძრაობებით შეურიეთ ლიმონის მასას.
გაციება და მორთვა
გადაიტანეთ კრემი გაციებულ ძირზე და მოუსწორეთ ზედაპირი. შედგით მაცივარში მინიმუმ 6–8 საათით, უკეთესია მთელი ღამით, სანამ სრულად არ გამაგრდება.
სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მორთოთ ათქვეფილი ნაღებით, ლიმონის ნაჭრებით ან გახეხილი ცედრით. მე გამოვიყენე ლიმონის ნაჭრები და როზმარინის ტოტები.
გემრიელად მიირთვით ეს საოცარი საგაზაფხულო დესერტი! 💛
ალერგენები
- გლუტენი
- კვერცხი
- რძე
გამოთვლილია პროდუქტების შემადგენლობის მიხედვით. შეამოწმეთ შეფუთვა: მწარმოებლებმა შესაძლოა დაამატონ ალერგენები, ხოლო პროდუქტი შეიცავდეს მათ კვალს.
სულ მონაცემები
საიტზე გადასვლა
ვიდეოს ყურება
