柠檬云朵派

将 200 g 饼干压成细碎，与 100 g 融化的黄油充分混合。将混合物紧紧压入 23 cm (9 in) 派盘的底部和四周。放入冰箱冷藏，同时准备内馅。

在一个大碗中，将 250 g 软化的奶油芝士和 400 g 甜炼乳搅打至完全顺滑。加入 120 g 新鲜柠檬汁和 1 个柠檬的皮屑，轻轻搅打均匀。

在另一个冷藏过的碗中，将 240 g 冷藏淡奶油打发至硬挺。用刮刀将打发的淡奶油轻轻翻拌入柠檬糊中。

将内馅倒入冷藏好的饼干底中，抹平表面。放入冰箱冷藏至少 6–8 小时，最好过夜，直到完全定型。

享用前，可以用奶油花、柠檬片或撒上柠檬皮屑来装饰。我用了柠檬块和迷迭香枝。

尽情享用这款完美的春日甜点吧！💛