บราวนี่เนื้อฟัดจ์ ชิ้นพอดีคำ
บราวนี่
- ไข่ไก่น้ำหนัก:5.3 ออนซ์ปริมาตร:3 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดงน้ำหนัก:5.3 ออนซ์ปริมาตร:3/4 ถ้วยตวง
- เหล้าอัลมอนด์น้ำหนัก:0.2 ออนซ์ปริมาตร:1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลาน้ำหนัก:0.2 ออนซ์ปริมาตร:1 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลตน้ำหนัก:4.2 ออนซ์ปริมาตร:3/4 ถ้วยตวง
- เนยสดน้ำหนัก:6.3 ออนซ์ปริมาตร:3/4 ถ้วยตวง
- แป้งสาลีน้ำหนัก:1.8 ออนซ์ปริมาตร:1/3 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้น้ำหนัก:0.5 ออนซ์ปริมาตร:2 3/4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือน้ำหนัก:0.1 ออนซ์ปริมาตร:1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
บราวนี่
ผสมไข่ไก่ 3 ฟอง, น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม, เหล้าอัลมอนด์ 1 ช้อนชา และกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ให้เข้ากันดี
ละลายดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม กับเนยสด 180 กรัม ในหม้อด้วยไฟอ่อน คนเรื่อยๆ จนละลายเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมไข่ คนผสมตลอดเวลาจนเข้ากัน
ร่อนแป้งสาลี 50 กรัม และผงโกโก้ 15 กรัม ลงในอีกชาม ใส่เกลือ ¼ ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมของแห้งลงในชามช็อกโกแลตจนเข้ากันดี
การอบ
เทแบทเทอร์ลงในพิมพ์ขนาด 22×22 ซม. (9×9 นิ้ว) ที่ทาไขมันและรองด้วยกระดาษไข เกลี่ยหน้าให้เรียบ อบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 20–25 นาที
พักบราวนี่ในพิมพ์สักครู่ให้พออุ่น จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท แล้วตัดแบ่งเป็น 9 ชิ้นสี่เหลี่ยม
สำหรับตกแต่ง
- ไวท์ช็อกโกแลตน้ำหนัก:1.4 ออนซ์ปริมาตร:1/4 ถ้วยตวง
- เกล็ดน้ำตาลรูปหัวใจน้ำหนัก:0.0 ออนซ์ปริมาตร:ตามชอบ
วิธีทำ
ตกแต่ง
ละลายไวท์ช็อกโกแลต 40 กรัม (ใช้วิธีวางชามช็อกโกแลตบนหม้อน้ำร้อน) จากนั้นนำมาราดเป็นเส้นบางๆ บนบราวนี่ แล้วโรยเกล็ดน้ำตาลรูปหัวใจก่อนที่ช็อกโกแลตจะเซ็ตตัว
สารก่อภูมิแพ้
- กลูเตน
- ไข่
- ถั่วเหลือง
- นม
- ถั่วเปลือกแข็ง
คำนวณจากส่วนผสมของวัตถุดิบ กรุณาตรวจสอบบรรจุภัณฑ์: ผู้ผลิตอาจเพิ่มสารก่อภูมิแพ้ และผลิตภัณฑ์อาจมีส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้ตกค้าง
สรุปผลรวม
ไปยังเว็บไซต์
รับชมวิดีโอ