சாக்லேட் குக்கீஸ்
- வெண்ணெய் (மென்மையானது)எடை:2.6 அவுன்ஸ்அளவு:1/3 கப்
- பொடித்த சர்க்கரைஎடை:2.1 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 கப்
- முட்டையின் மஞ்சள் கருஎடை:0.6 அவுன்ஸ்அளவு:1 துண்டு
- மைதா மாவுஎடை:4.1 அவுன்ஸ்அளவு:1 கப்
- கொக்கோ தூள்எடை:0.7 அவுன்ஸ்அளவு:1/4 கப்
- உப்புஎடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:சிட்டிகை
அலர்ஜென்கள்
- க்ளுட்டன்
- முட்டை
- பால்
பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட்டது. பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும்: தயாரிப்பாளர்கள் அலர்ஜென்களைச் சேர்த்திருக்கலாம், மேலும் பொருட்களில் அவற்றின் தடயங்கள் இருக்கலாம்.
செய்முறை
Preparing the Oven
அவனை 200°C (400°F) சூட்டில் ப்ரீஹீட் செய்து, பேக்கிங் ட்ரேயில் பார்ச்மென்ட் பேப்பர் வைக்கவும்.
Creaming
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் 75 g மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் 60 g பொடித்த சர்க்கரையைச் சேர்த்து மிருதுவாகும் வரை நன்றாக அடிக்கவும்.
Egg Yolk
முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
Dry Ingredients
மற்றொரு பாத்திரத்தில் 115 g மைதா, 20 g கொக்கோ தூள் மற்றும் 1 சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து விஸ்க் செய்து, மாவை சலித்துக் கொள்ளவும்.
Dough
சலித்த உலர் பொருட்களை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து மாவாகப் பிசையவும்.
Rolling
மாவை ஒரு பார்ச்மென்ட் பேப்பரில் வைத்து, மேலே இன்னொரு பேப்பர் விரித்து தட்டையாகத் தேய்க்கவும்.
Cutting Out
பூனை வடிவ கட்டர் அல்லது விருப்பமான குக்கீ கட்டர் கொண்டு வெட்டி, பார்ச்மென்ட் பேப்பர் வைத்த பேக்கிங் ட்ரேயில் அடுக்கவும்.
Baking
ப்ரீஹீட் செய்த அவனில் 200°C (400°F) சூட்டில் 6–7 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.
மொத்த அளவீடுகள்
இணையதளத்திற்குச் செல்
வீடியோவைப் பார்