Uskršnji venac sa čokoladom

U činiji pomešajte 150 g toplog mleka, 60 g šećera i 7 g suvog kvasca.

U većoj posudi sjedinite 350–380 g brašna, mešavinu sa mlekom, ½ kašičice soli, celo jaje i jedno žumance. Zamesite grubo testo, pokrijte ga i ostavite da odmori 20 minuta.

Zatim dodajte 60 g omekšalog putera i 1 kašičicu ekstrakta vanile. Mesite testo 10–15 minuta dok ne postane glatko i elastično. Oblikujte ga u loptu, pokrijte i ostavite na toplom mestu 1½–2 sata, dok se ne udvostruči.

U manjoj posudi pomešajte 60 g otopljenog putera, 50 g tamnog kakao praha i 50 g šećera u prahu, dok ne dobijete gustu smesu.

Nadošlo testo blago premesite, razvucite oklagijom u veliki pravougaonik i ravnomerno premažite čokoladnim filom. Čvrsto urolajte u rolat, a zatim ga po dužini presecite na 3 trake.

Ispletite pletenicu tako da sečeni slojevi budu okrenuti nagore. Spojite pletenicu u krug oko podmazanog obruča prečnika 10 cm (4 in) i dobro spojite krajeve. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite da narasta 40–45 minuta.

Pecite na 180°C (350°F) 25–30 minuta, dok lepo ne porumeni. Pažljivo izvadite obruč iz sredine i ostavite venac da se ohladi.

Pomešajte 200 g šećera u prahu sa 2–4 kašike mleka ili limunovog soka kako biste dobili gustu glazuru. Prelijte preko venca i pospite sa 30 g blago tostiranih listića badema.

Isecite, poslužite i uživajte u ovom prelepom prazničnom pecivu! Srećno pečenje i srećan Uskrs! 🐣