Fursecuri moi cu dovleac și glazură
Fursecuri
- Făină de grâuGreutate:220 gVolum:~ 4 1/3 buc.
- Praf de coptGreutate:4 gVolum:1 linguriță
- Bicarbonat de sodiuGreutate:3 gVolum:1/2 de lingurițe
- Scorțișoară măcinatăGreutate:4 gVolum:~ 1/4 buc.
- Ghimbir măcinatGreutate:1 gVolum:~ 1/4 buc.
- Nucșoară măcinatăGreutate:1 gVolum:~ 1/4 buc.
- SareGreutate:3 gVolum:1/2 de lingurițe
- Zahăr brunGreutate:160 gVolum:3/4 din cană
- Ulei de floarea-soarelui sau rapițăGreutate:70 gVolum:1/3 din cană
- Piure de dovleacGreutate:150 gVolum:2/3 din cană
- OuGreutate:50 gVolum:1 buc.
- Extract de vanilieGreutate:4 gVolum:1 linguriță
- Miez de nucă mărunțitGreutate:60 gVolum:1/2 din cană
MOD DE PREPARARE
Piureul de dovleac
Curăță dovleacul și taie-l în cubulețe. Fierbe-l timp de 12–15 minute, până când furculița pătrunde ușor. Scurge-l bine de apă și pasează-l cu o furculiță, apoi cântărește 150 g de piure de dovleac. Toacă mărunt 60 g de miez de nucă.
Fursecurile
Într-un bol, amestecă cu un tel 220 g de făină, 1 lgț. de praf de copt, ½ lgț. de bicarbonat de sodiu, 1½ lgț. de scorțișoară, ½ lgț. de ghimbir, ¼ lgț. de nucșoară și ½ lgț. de sare.
În alt bol, bate cu telul 160 g de zahăr brun, 70 g de ulei, oul, 150 g de piure de dovleac și 1 lgț. de extract de vanilie.
Adaugă ingredientele uscate peste cele umede și amestecă ușor până la omogenizare. Încorporează nucile mărunțite.
Coacerea
Pune grămăjoare de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Coace la 180°C (350°F) timp de 11–13 minute. Lasă-le să se răcească complet.
Glazură
- Zahăr pudrăGreutate:100 gVolum:1 cană
- LapteGreutate:15 gVolum:1 lingură
MOD DE PREPARARE
Glazura
Amestecă 1 lg. de lapte cu 100 g de zahăr pudră până obții o glazură fină. Decorează fursecurile răcite cu linii subțiri de glazură.
Alergeni
- Gluten
- Ouă
- Lapte
- Fructe cu coajă lemnoasă
Calculat pe baza compoziției produselor. Verificați ambalajul: producătorii pot adăuga alergeni, iar produsele pot conține urme.
Parametri generali
Mergi pe site
Urmărește videoclipul