Briose cu mure si streusel

Intr-un bol mic, amestecati 30 g de faina, 20 g de zahar si 20 g de unt rece. Frecati ingredientele intre degete pana obtineti firimituri marunte. Dati bolul la frigider.

Mixati 100 g de unt moale cu 150 g de zahar timp de 5 minute, pana devine o crema deschisa la culoare si aerata. Adaugati cele 2 oua, 1 lgt. de extract de vanilie si ½ lgt. de sare, apoi mixati pana la incorporare.

Cerneti 200 g de faina impreuna cu 1 lgt. de praf de copt si incorporati usor. Turnati 100 g de lapte si amestecati pana la omogenizare.

Treceti 200 g de mure prin 1 lg. de amidon de porumb si incorporati-le usor in compozitie, cu miscari delicate.

Impartiti aluatul in mod egal in cele 12 forme de briose tapetate cu hartiute si presarati deasupra streuselul racit. Coaceti la 180°C (350°F) timp de 20–25 de minute, pana devin aurii si o scobitoare introdusa in centru iese curata. Lasati briosele sa se racoreasca putin inainte de servire.