Briose cu mure si streusel
Streusel
- Faina de grauGreutate:30 gVolum:~ 2/3 buc.
- ZaharGreutate:20 gVolum:1 2/3 de linguri
- Unt receGreutate:20 gVolum:1 1/2 de linguri
MOD DE PREPARARE
Streuselul
Intr-un bol mic, amestecati 30 g de faina, 20 g de zahar si 20 g de unt rece. Frecati ingredientele intre degete pana obtineti firimituri marunte. Dati bolul la frigider.
Compozitie briose
- Unt moale (la temperatura camerei)Greutate:100 gVolum:1/2 din cană
- ZaharGreutate:150 gVolum:3/4 din cană
- OuaGreutate:100 gVolum:2 buc.
- Extract de vanilieGreutate:5 gVolum:1 linguriță
- SareGreutate:3 gVolum:1/2 de lingurițe
- Faina de grauGreutate:200 gVolum:~ 4 buc.
- Praf de coptGreutate:4 gVolum:1 linguriță
- LapteGreutate:100 gVolum:1/2 din cană
MOD DE PREPARARE
Aluatul pentru briose
Mixati 100 g de unt moale cu 150 g de zahar timp de 5 minute, pana devine o crema deschisa la culoare si aerata. Adaugati cele 2 oua, 1 lgt. de extract de vanilie si ½ lgt. de sare, apoi mixati pana la incorporare.
Cerneti 200 g de faina impreuna cu 1 lgt. de praf de copt si incorporati usor. Turnati 100 g de lapte si amestecati pana la omogenizare.
Umplutura de mure
- MureGreutate:200 gVolum:1 1/3 căni
- Amidon de porumbGreutate:8 gVolum:1 lingură
MOD DE PREPARARE
Fructele
Treceti 200 g de mure prin 1 lg. de amidon de porumb si incorporati-le usor in compozitie, cu miscari delicate.
Coacerea
Impartiti aluatul in mod egal in cele 12 forme de briose tapetate cu hartiute si presarati deasupra streuselul racit. Coaceti la 180°C (350°F) timp de 20–25 de minute, pana devin aurii si o scobitoare introdusa in centru iese curata. Lasati briosele sa se racoreasca putin inainte de servire.
Alergeni
- Gluten
- Ouă
- Lapte
Compoziția nu a fost determinată pentru unele produse: Mure.
Calculat pe baza compoziției produselor. Verificați ambalajul: producătorii pot adăuga alergeni, iar produsele pot conține urme.
Parametri generali
Mergi pe site
Urmărește videoclipul