Cantucci cu migdale

Într-un bol mare, adaugă 60 g de unt moale, 200 g de zahăr, 2 lgt de lichior, vanilie, 2 ouă și un praf de sare. Amestecă până la omogenizare.

Cerne 350 g de făină și 2 lgt de praf de copt peste amestec, apoi adaugă 150 g de migdale și frământă aluatul.

Împarte aluatul în 4 părți, formează rulouri alungite și așază-le pe o tavă de copt, lăsând spațiu între ele. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 25–30 de minute.

Scoate din cuptor și taie în felii subțiri. Așază-le înapoi pe tava de copt, cu partea lată în jos, și mai coace-le încă 5 minute la 180°C (350°F).

Acum bucură-te de delicioșii tăi Cantucci italieni!