Worteltaart koekjes
Deeg
- Boter, zachtGewicht:100 gVolume:1/2 cup
- Suiker, wit of bruinGewicht:100 gVolume:1/2 cup
- EiGewicht:50 gVolume:1 stk
- Vanille-extractGewicht:5 gVolume:1 theelepel
- ZoutGewicht:1 gVolume:snufje
- Wortel, fijn gerasptGewicht:120 gVolume:1 cup
- TarwebloemGewicht:180 gVolume:1 1/3 cups
- BakpoederGewicht:2 gVolume:1/2 theelepels
- Gemalen kaneelGewicht:3 gVolume:1 theelepel
BEREIDINGSWIJZE
Deeg
Rasp de wortel fijn. Klop 100 g zachte boter met 100 g suiker luchtig. Mix het ei, 1 tl vanille-extract en een snufje zout erdoor tot een glad mengsel.
Spatel 120 g geraspte wortel door het botermengsel. Zeef 180 g bloem, ½ tl bakpoeder en 1 tl kaneel erboven en meng tot een samenhangend deeg.
Bakken
Schep bolletjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen de koekjes — ze lopen nog uit. Bak op 180°C (350°F) gedurende 12–15 minuten.
Roomkaas topping
- Roomkaas, koudGewicht:200 gVolume:1 cup
- PoedersuikerGewicht:50 gVolume:1/2 cup
BEREIDINGSWIJZE
Roomkaas topping
Terwijl de koekjes afkoelen, klop je 200 g roomkaas op met 50 g poedersuiker.
Versiering
- Walnoten, gehaktGewicht:20 gVolume:2 3/4 eetlepels
- HoningGewicht:20 gVolume:1 eetlepel
BEREIDINGSWIJZE
Versiering
Zodra de koekjes helemaal zijn afgekoeld, spuit of schep je de topping erop. Bestrooi met 20 g gehakte walnoten en besprenkel met 20 g honing.
Dat is het! Je Worteltaart koekjes zijn klaar. 🥕✨
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Melk
- Noten
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video
