Berenkoekjes met amandelen
- Boter (82%), zachtGewicht:150 gVolume:2/3 cup
- PoedersuikerGewicht:100 gVolume:1 cup
- EiGewicht:50 gVolume:1 stk
- Vanille-extractGewicht:5 gVolume:1 theelepel
- ZoutGewicht:1 gVolume:snufje
- TarwebloemGewicht:280 gVolume:2 1/4 cups
- Hele amandelenGewicht:30 gVolume:1/4 cup
- Gesmolten chocolade of glazuurGewicht:1 gVolume:naar smaak
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Soja
- Melk
- Noten
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
BEREIDINGSWIJZE
Deeg
Mix 150 g zachte boter met 100 g poedersuiker tot een glad mengsel. Voeg het ei, 1 tl vanille-extract en een snufje zout toe en mix tot alles goed is opgenomen. Zeef er 280 g bloem bij en roer door.
Pak het deeg in met huishoudfolie, druk het plat tot een schijf en leg het 1 uur in de koelkast.
De beertjes vormen
Rol het deeg uit tot 5 mm (3/16 in) dikte en steek de beertjes uit met een koekjesuitsteker. Kneed de restjes samen, rol opnieuw uit en steek nog meer beertjes uit.
Leg een hele amandel in het midden van elk beertje en vouw de pootjes er voorzichtig overheen, zodat het lijkt alsof de beer het nootje knuffelt.
Bakken & Versieren
Leg de beertjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in een voorverwarmde oven op 170°C (350°F) gedurende 12–15 minuten.
Laat ze volledig afkoelen en teken dan de oogjes en het neusje met gesmolten chocolade of glazuur.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video