മിനി ക്രിസ്മസ് ട്രീ കേക്ക്

50 g ഉണക്കമുന്തിരി, 50 g ക്രാൻബെറി, 50 g അരിഞ്ഞ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഒരു ബൗളിൽ എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് 50 g റം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ (കഴിയുമെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ) കുതിർക്കാൻ വെയ്ക്കുക.

റൂം ടെമ്പറേച്ചറിലുള്ള 70 g ബട്ടറും 70 g പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രീം പോലെ വെളുത്തു വരുന്നതുവരെ നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു മുഴുവൻ മുട്ടയും ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ 80 g മൈദ, 20 g ബദാം പൊടി, ¼ tsp ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ¼ tsp ഉപ്പ്, ½ tsp കറുവാപ്പട്ട പൊടി, ¼ tsp ചുക്കുപൊടി എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇത് ബട്ടർ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് പതുക്കെ മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കുക.

ഇതിലേക്ക് 50 g അരിഞ്ഞ ബദാം, 50 g കാൻഡിഡ് ഓറഞ്ച് പീൽ, കുതിർത്തു വെച്ച ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് മെല്ലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

ബട്ടർ തടവിയ ക്രിസ്മസ് ട്രീ മോൾഡിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് മുകൾഭാഗം ലെവൽ ചെയ്യുക. 160°C (325°F) ചൂടിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 25–30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക (നടുവിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് കുത്തി നോക്കുമ്പോൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതെ വരണം). ശേഷം പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് മെൽറ്റ് ചെയ്ത് തണുത്ത കേക്കുകളുടെ മുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുഴുവനായി കവർ ചെയ്യുക. മുകളിൽ ഐസിംഗും സ്പ്രിങ്കിൾസും വെച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഭംഗിയായി അലങ്കരിക്കാം.

അങ്ങനെ നമ്മുടെ അടിപൊളി ക്രിസ്മസ് ട്രീ ഫ്രൂട്ട് കേക്കുകൾ റെഡി! നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ആഘോഷങ്ങൾക്ക് ഇതൊരു മധുരമുള്ള കാഴ്ചയായിരിക്കും 🌟