ക്യാരറ്റ് കേക്ക് കുക്കീസ്
മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ
- വെണ്ണ (Butter), സോഫ്റ്റാക്കിയത്തൂക്കം:100 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര, വെളുത്തതോ ബ്രൗൺ ഷുഗറോതൂക്കം:100 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 കപ്പ്
- മുട്ടതൂക്കം:50 ഗ്രാംഅളവ്:1 എണ്ണം
- വാനില എസ്സെൻസ്തൂക്കം:5 ഗ്രാംഅളവ്:1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:ഒരു നുള്ള്
- ക്യാരറ്റ്, പൊടിയായി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്തൂക്കം:120 ഗ്രാംഅളവ്:1 കപ്പ്
- മൈദ (Wheat flour)തൂക്കം:180 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർതൂക്കം:2 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 ടീസ്പൂൺ
- കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് (Cinnamon powder)തൂക്കം:3 ഗ്രാംഅളവ്:1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാവ് തയ്യാറാക്കൽ
ക്യാരറ്റ് നല്ലതുപോലെ പൊടിയായി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. 100 g സോഫ്റ്റായ ബട്ടറും 100 g പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ക്രീം പോലെ പതപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു മുട്ടയും 1 tsp വാനില എസ്സെൻസും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ല മയത്തിൽ ബീറ്റ് ചെയ്യുക.
ഇനി ഇതിലേക്ക് 120 g ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത് പതുക്കെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ശേഷം 180 g മൈദയും, ½ tsp ബേക്കിംഗ് പൗഡറും, 1 tsp കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചതും അരിച്ച് ചേർത്ത് എല്ലാം കൂടി ഒരുമിച്ച് കുഴച്ചെടുക്കുക.
ബേക്ക് ചെയ്യൽ
ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ വിരിച്ച്, സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അകലത്തിൽ വെക്കുക (കുക്കീസ് പരന്നു വരും). 180°C (350°F) ൽ 12–15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
- ക്രീം ചീസ്, തണുത്തത്തൂക്കം:200 ഗ്രാംഅളവ്:1 കപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (Powdered sugar)തൂക്കം:50 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
കുക്കീസ് തണുക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുന്ന സമയത്ത്, 200 g ക്രീം ചീസും 50 g പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നല്ല സ്മൂത്തായി വിസ്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.
അലങ്കരിക്കാൻ
- വാൽനട്ട്, നുറുക്കിയത്തൂക്കം:20 ഗ്രാംഅളവ്:2 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- തേൻതൂക്കം:20 ഗ്രാംഅളവ്:1 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഡെക്കറേഷൻ
കുക്കീസ് നന്നായി തണുത്ത ശേഷം, പൈപ്പിംഗ് ബാഗ് വഴിയോ സ്പൂൺ കൊണ്ടോ മുകളിലായി ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് വെച്ചു കൊടുക്കുക. അതിനു മുകളിൽ 20 g നുറുക്കിയ വാൽനട്ട് വിതറി, 20 g തേൻ കൂടി ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം.
അത്രയേയുള്ളൂ! സ്വാദിഷ്ടമായ ക്യാരറ്റ് കേക്ക് കുക്കീസ് തയ്യാർ. 🥕✨
അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (Allergens)
- ഗ്ലൂട്ടൻ
- മുട്ട
- പാൽ
- നട്സ് (കശുവണ്ടി, ബദാം മുതലായവ)
ചേരുവകളുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് കണക്കാക്കിയത്. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ അലർജനുകൾ ചേർത്തേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ആകെ വിവരങ്ങൾ
വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോകുക
വീഡിയോ കാണുക
