სააღდგომო ნაწნავი შოკოლადით

ჯამში ერთმანეთს შეურიეთ 150 გ თბილი რძე, 60 გ შაქარი და 7 გ მშრალი საფუარი.

დიდ ჯამში ჩაყარეთ 350–380 გ ფქვილი, დაუმატეთ რძის ნარევი, ½ ჩ.კ. მარილი, მთლიანი კვერცხი და კვერცხის გული. მოურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, გადააფარეთ და დაასვენეთ 20 წუთი.

დაუმატეთ 60 გ ძალიან რბილი კარაქი და 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი. ზილეთ 10–15 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და ელასტიკური. მიეცით ბურთის ფორმა, გადააფარეთ და დადგით თბილ ადგილას 1½–2 საათით, სანამ მოცულობაში ორმაგად არ გაიზრდება.

პატარა ჯამში აურიეთ 60 გ გამდნარი კარაქი, 50 გ მუქი კაკაო და 50 გ შაქრის პუდრა სქელი პასტის მიღებამდე.

აფუებული ცომი ჩაზილეთ, გააბრტყელეთ დიდ მართკუთხედად და თანაბრად წაუსვით შოკოლადის შიგთავსი. მჭიდროდ გადაახვიეთ რულეტად, შემდეგ კი სიგრძეზე გაჭერით 3 ზოლად.

დაწანით ზოლები ისე, რომ ფენები ზემოთ მოექცეს. მიეცით წრის ფორმა ცხიმწასმული 10 სმ (4 in) რგოლის გარშემო და ბოლოები კარგად შეაერთეთ. გადაიტანეთ პერგამენტიან საცხობ ფირფიტაზე, გადააფარეთ და დაასვენეთ 40–45 წუთი.

გამოაცხვეთ 180°C (350°F) ტემპერატურაზე 25–30 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს. ფრთხილად ამოიღეთ ცენტრალური რგოლი და აცადეთ გაგრილება.

200 გ შაქრის პუდრას შეურიეთ 2–4 ს.კ. რძე ან ლიმონის წვენი სქელი მინანქრის მისაღებად. მოასხით გვირგვინს და მოაყარეთ 30 გ მსუბუქად მოხალული ნუშის ფანტელები.

დაჭერით, მიირთვით და ისიამოვნეთ თქვენი ულამაზესი სააღდგომო პურით! გემრიელ ცხობასა და ბედნიერ აღდგომას გისურვებთ! 🐣