મેંદા વગરની ચોકલેટ બ્રાઉની કેક
- બટરવજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:2/3 કપ
- ડાર્ક ચોકલેટવજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:1 કપ
- બદામનો લોટ (આલ્મંડ ફ્લોર)વજન:80 ગ્રાપ્રમાણ:3/4 કપ
- કોકો પાઉડરવજન:20 ગ્રાપ્રમાણ:1/4 કપ
- આલ્મંડ લિકરવજન:25 ગ્રાપ્રમાણ:1 2/3 મોટી ચમચી
- ઈંડાવજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:3 નંગ
- ખાંડવજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:3/4 કપ
- મીઠુંવજન:1 ગ્રાપ્રમાણ:પિંચ
- ફ્રેશ બેરીઝ (સજાવટ માટે)વજન:1 ગ્રાપ્રમાણ:સ્વાદ મુજબ
એલર્જન
- ઈંડા
- સોયાબીન
- દૂધ
- નટ્સ (સૂકો મેવો)
કેટેલાક ઉત્પાદનો માટે સામગ્રી નક્કી થઈ નથી: ફ્રેશ બેરીઝ (સજાવટ માટે).
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
રીત
ચોકલેટનું મિશ્રણ
150 g બટર ગરમ કરો અને તેને નાના ટુકડા કરેલી 150 g ડાર્ક ચોકલેટ પર રેડો. બરાબર ઓગળીને મિક્સ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, પછી તેમાં 25 g લિકર ઉમેરો. બીજા બાઉલમાં 80 g બદામનો લોટ અને 20 g કોકો પાઉડર ભેગા કરી લો.
બેટર تیار કરવું
એક મોટા બાઉલમાં 3 ઈંડા તોડીને લો, તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને ધીમી સ્પીડ પર ફીણવાનું શરૂ કરો. પછી ફીણતા ફીણતા ધીમે ધીમે 150 g ખાંડ ઉમેરો અને સ્પીડ વધારો. મિશ્રણ ઘટ્ટ અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી 7–10 મિનિટ ફીણો.
હવે તેમાં ચોકલેટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સ્પેચુલા વડે હળવા હાથે મિક્સ કરો. ત્યારબાદ બદામ અને કોકોનું મિશ્રણ ઉમેરીને બધું એકરસ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરી લો.
બેકિંગ
સ્પ્રિંગફોર્મ પેનને ગ્રીસ કરો અને તેમાં બેટર રેડો. 180°C (350°F) પર પ્રીહીટ કરેલા ઓવનમાં 30–35 મિનિટ માટે બેક કરો. કેક ઠંડી થઈ જાય પછી તેને 2 કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકો.
સર્વિંગ
કેકને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો અને તમારી પસંદગી મુજબ ફ્રેશ બેરીઝ જેવી કે સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબેરી અથવા રાસબરીથી ગાર્નિશ કરો.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ