લેમન ક્લાઉડ પાઈ
ક્રસ્ટ માટે
- શોર્ટબ્રેડ, બટર બિસ્કિટ અથવા ડાયજેસ્ટીવ બિસ્કિટવજન:7.1 ઔંસપ્રમાણ:1 2/3 કપ
- બટર (ઓગાળેલું)વજન:3.5 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
રીત
ક્રસ્ટ
200 g બિસ્કિટનો ઝીણો ભૂકો કરી તેમાં 100 g ઓગાળેલું બટર બરાબર મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને 23 cm (9 in) ની પાઈ ડીશમાં તળિયે અને કિનારીઓ પર સરખી રીતે દબાવીને સેટ કરો. ફિલિંગ બને ત્યાં સુધી તેને ફ્રિજમાં મૂકી રાખો.
લેમન ક્લાઉડ ફિલિંગ માટે
- ક્રીમ ચીઝ, રૂમ ટેમ્પરેચર પરવજન:8.8 ઔંસપ્રમાણ:1 કપ
- સ્વીટન્ડ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કવજન:14.1 ઔંસપ્રમાણ:1 1/3 કપ
- લીંબુનો તાજો રસવજન:4.2 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- લીંબુની છીણ (લેમન ઝેસ્ટ)વજન:0.2 ઔંસપ્રમાણ:1 મોટી ચમચી
- હેવી ક્રીમ (33–35%), ઠંડીવજન:8.5 ઔંસપ્રમાણ:1 કપ
- લીંબુની સ્લાઈસ અને રોઝમેરીવજન:0.0 ઔંસપ્રમાણ:સ્વાદ મુજબ
રીત
લેમન ક્લાઉડ ફિલિંગ
એક મોટા બાઉલમાં, 250 g સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ અને 400 g કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કને એકદમ સ્મૂથ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. હવે તેમાં 120 g તાજો લીંબુનો રસ અને 1 લીંબુની છીણ ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરો.
બીજા એક ઠંડા બાઉલમાં, 240 g ઠંડી હેવી ક્રીમને સ્ટીફ પીક્સ આવે ત્યાં સુધી વ્હીપ કરો. હવે આ વ્હીપ્ડ ક્રીમને સ્પેચ્યુલા વડે હળવેથી લીંબુવાળા મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરી લો.
ચિલિંગ અને સજાવટ
તૈયાર કરેલા ફિલિંગને ઠંડા ક્રસ્ટ પર રેડીને ઉપરથી સપાટ કરી લો. ઓછામાં ઓછા 6–8 કલાક માટે, અથવા આખી રાત ફ્રિજમાં સેટ થવા દો.
સર્વ કરતા પહેલાં, વ્હીપ્ડ ક્રીમના સ્વિર્લ્સ, લીંબુની સ્લાઈસ અથવા થોડી લીંબુની છીણ છાંટીને સજાવો. મેં લીંબુના ટુકડા અને રોઝમેરીથી સજાવટ કરી છે.
આ મસ્ત ફ્રેશ ડેઝર્ટની મજા માણો! 💛
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- દૂધ
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ
