ચોકલેટ બિસ્કોટી
- તેલવજન:30 ગ્રાપ્રમાણ:2 1/2 મોટી ચમચી
- ખાંડવજન:120 ગ્રાપ્રમાણ:2/3 કપ
- વેનીલા એસેન્સવજન:5 ગ્રાપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- ઈંડુંવજન:50 ગ્રાપ્રમાણ:1 નંગ
- મીઠુંવજન:1.5 ગ્રાપ્રમાણ:1/4 નાની ચમચી
- મેંદોવજન:160 ગ્રાપ્રમાણ:1 1/4 કપ
- કોકો પાવડરવજન:15 ગ્રાપ્રમાણ:2 3/4 મોટી ચમચી
- બેકિંગ પાવડરવજન:5 ગ્રાપ્રમાણ:1 1/4 નાની ચમચી
- હેઝલનટ્સ, શેકેલાવજન:100 ગ્રાપ્રમાણ:3/4 કપ
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- નટ્સ (સૂકો મેવો)
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
રીત
લોટ બાંધવો
એક મોટા બાઉલમાં 30 g તેલ, 120 g ખાંડ, 1 tsp વેનીલા એસેન્સ, ઈંડું અને ¼ tsp મીઠું મિક્સ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ફેંટો. તેમાં 160 g મેંદો, 15 g કોકો પાવડર અને 5 g બેકિંગ પાવડર ચાળીને ઉમેરો. 100 g શેકેલા હેઝલનટ્સ ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધી લો.
પહેલી વાર બેક કરવું
લોટના 2 ભાગ કરો અને બંનેને લંબગોળ રોલ (log) જેવો આકાર આપો. તેને પાર્ચમેન્ટ પેપર પાથરેલી બેકિંગ ટ્રે પર થોડી જગ્યા રાખીને મૂકો, અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180°C (350°F) પર 20–25 મિનિટ માટે બેક કરો.
બીજી વાર બેક કરવું
ઓવનમાંથી બહાર કાઢીને ગરમ હોય ત્યારે જ તેની પાતળી સ્લાઈસ કાપી લો. આ સ્લાઈસને બેકિંગ ટ્રે પર ફ્લેટ ગોઠવો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી 180°C (350°F) પર ફરીથી 5 મિનિટ માટે બેક કરો.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ