Šokolaadiga lihavõttekringel

Sega kausis 150 g leiget piima, 60 g suhkrut ja 7 g kuivpärmi.

Sega suures kausis 350–380 g jahu, piimasegu, ½ tsp soola, terve muna ja munakollane. Sega, kuni moodustub ühtlane tainapall, kata kinni ja lase 20 minutit seista.

Lisa 60 g väga pehmet võid ja 1 tsp vanilliekstrakti. Sõtku 10–15 minutit, kuni tainas on sile ja elastne. Vormi palliks, kata rätikuga ja lase soojas kohas 1½–2 tundi kerkida, kuni maht on kahekordistunud.

Sega väikeses kausis 60 g sulatatud võid, 50 g kakaopulbrit ja 50 g tuhksuhkrut ühtlaseks paksuks pastaks.

Vajuta tainas kergelt alla, rulli suureks ristkülikuks ja määri šokolaaditäidis ühtlaselt peale. Keera tainas tihedalt rulli ja lõika pikuti 3 ribaks.

Põimi ribad patsiks nii, et lõikepinnad jääksid ülespoole. Vormi pats ringiks ümber rasvainega määritud 10 cm (4 in) küpsetusrõnga ning näpista otsad omavahel kokku. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata rätikuga ja lase 40–45 minutit kerkida.

Küpseta 180°C (350°F) juures 25–30 minutit, kuni kringel on kaunilt kuldpruun. Eemalda ettevaatlikult keskmine rõngas ja lase saial jahtuda.

Sega 200 g tuhksuhkrut 2–4 tbsp piima või sidrunimahlaga paksuks glasuuriks. Nirista glasuur kringlile ja puista peale 30 g kergelt röstitud mandlilaaste.

Lõika viiludeks, serveeri ja naudi imelist lihavõttesaia! Mõnusat küpsetamist ja kauneid kevadpühi! 🐣