Põldmarjamuhvinid purukattega

Sega väikeses kausis 30 g jahu, 20 g suhkrut ja 20 g külma võid. Hõõru sõrmedega läbi, kuni tekib ühtlane puru. Pane külmkappi ootele.

Vahusta 100 g toasooja võid 150 g suhkruga umbes 5 minutit, kuni segu on hele ja kohev. Lisa 2 muna, 1 tl vanilliekstrakti ja ½ tl soola ning vahusta ühtlaseks.

Sõelu hulka 200 g jahu ja 1 tl küpsetuspulbrit ning sega õrnalt läbi. Vala juurde 100 g piima ja sega ühtlaseks tainaks.

Sega 200 g põldmarju 1 spl maisitärklisega läbi ja sega need ettevaatlikult taina hulka.

Jaga tainas võrdselt 12 muhvinivormi vahel ja puista peale eelnevalt valmistatud puru. Küpseta 180°C (350°F) juures 20–25 minutit, kuni muhvinid on kaunilt kuldsed ja keskele torgatud hambatikk tuleb puhtalt välja. Lase enne serveerimist veidi jahtuda.