Galletas de Zanahoria
Masa
- Mantequilla, a temperatura ambientePeso:3.5 ozVolumen:1/2 taza
- Azúcar, blanco o morenoPeso:3.5 ozVolumen:1/2 taza
- HuevoPeso:1.8 ozVolumen:1 pz
- Extracto de vainillaPeso:0.2 ozVolumen:1 cdita.
- SalPeso:0.0 ozVolumen:pizca
- Zanahoria, finamente ralladaPeso:4.2 ozVolumen:1 taza
- Harina de trigoPeso:6.3 ozVolumen:1 1/3 tazas
- Polvo para hornearPeso:0.1 ozVolumen:1/2 cditas.
- Canela molidaPeso:0.1 ozVolumen:1 cdita.
PREPARACIÓN
Masa
Ralla finamente la zanahoria. Bate 100 g de mantequilla a temperatura ambiente con 100 g de azúcar hasta que esté esponjoso. Añade el huevo, 1 cdta. de extracto de vainilla y una pizca de sal, y bate hasta integrar.
Incorpora 120 g de zanahoria rallada a la mezcla de mantequilla. Tamiza 180 g de harina, ½ cdta. de polvo para hornear y 1 cdta. de canela, y mezcla hasta combinar.
Horneado
Coloca porciones de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre las galletas — se expandirán. Hornea a 180°C (350°F) durante 12–15 minutos.
Frosting de Queso Crema
- Queso crema, fríoPeso:7.1 ozVolumen:1 taza
- Azúcar glassPeso:1.8 ozVolumen:1/2 taza
PREPARACIÓN
Frosting de Queso Crema
Mientras se enfrían las galletas, bate 200 g de queso crema con 50 g de azúcar glass.
Decoración
- Nueces, picadasPeso:0.7 ozVolumen:2 3/4 cdas.
- MielPeso:0.7 ozVolumen:1 cda.
PREPARACIÓN
Decoración
Una vez que las galletas estén completamente frías, pon el frosting encima con una manga pastelera o una cuchara. Espolvorea con 20 g de nueces picadas y rocía con 20 g de miel.
¡Y listo! Tus Galletas de Zanahoria están listas. 🥕✨
Alérgenos
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
- Frutos de cáscara
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
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