Galletas de Zanahoria
Masa
- Mantequilla, a temperatura ambientePeso:100 gVolumen:1/2 taza
- Azúcar, blanco o morenoPeso:100 gVolumen:1/2 taza
- HuevoPeso:50 gVolumen:1 pz
- Extracto de vainillaPeso:5 gVolumen:1 cdita.
- SalPeso:1 gVolumen:pizca
- Zanahoria, finamente ralladaPeso:120 gVolumen:1 taza
- Harina de trigoPeso:180 gVolumen:1 1/3 tazas
- Polvo para hornearPeso:2 gVolumen:1/2 cditas.
- Canela molidaPeso:3 gVolumen:1 cdita.
PREPARACIÓN
Masa
Ralla finamente la zanahoria. Bate 100 g de mantequilla a temperatura ambiente con 100 g de azúcar hasta que esté esponjoso. Añade el huevo, 1 cdta. de extracto de vainilla y una pizca de sal, y bate hasta integrar.
Incorpora 120 g de zanahoria rallada a la mezcla de mantequilla. Tamiza 180 g de harina, ½ cdta. de polvo para hornear y 1 cdta. de canela, y mezcla hasta combinar.
Horneado
Coloca porciones de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre las galletas — se expandirán. Hornea a 180°C (350°F) durante 12–15 minutos.
Frosting de Queso Crema
- Queso crema, fríoPeso:200 gVolumen:1 taza
- Azúcar glassPeso:50 gVolumen:1/2 taza
PREPARACIÓN
Frosting de Queso Crema
Mientras se enfrían las galletas, bate 200 g de queso crema con 50 g de azúcar glass.
Decoración
- Nueces, picadasPeso:20 gVolumen:2 3/4 cdas.
- MielPeso:20 gVolumen:1 cda.
PREPARACIÓN
Decoración
Una vez que las galletas estén completamente frías, pon el frosting encima con una manga pastelera o una cuchara. Espolvorea con 20 g de nueces picadas y rocía con 20 g de miel.
¡Y listo! Tus Galletas de Zanahoria están listas. 🥕✨
Alérgenos
- Gluten
- Huevo
- Lácteos
- Frutos de cáscara
Calculado a partir de la composición de los productos. Revisa el empaque: los fabricantes pueden agregar alérgenos y los productos pueden contener trazas.
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