Pleteni vaskršnji vijenac s čokoladom

U posudi pomiješajte 150 g toplog mlijeka, 60 g šećera i 7 g suhog kvasca.

U većoj zdjeli sjedinite 350–380 g brašna, pripremljeno mlijeko, ½ kašičice soli, cijelo jaje i žumance. Miješajte dok ne dobijete grubo tijesto, pokrijte i ostavite da odmori 20 minuta.

Dodajte 60 g dobro omekšalog maslaca i 1 kašičica ekstrakta vanilije. Mijesite 10–15 minuta dok tijesto ne postane potpuno glatko i elastično. Oblikujte u loptu, pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu 1½–2 sata, dok ne udvostruči volumen.

U manjoj zdjelici izmiješajte 60 g otopljenog maslaca, 50 g tamnog kakao praha i 50 g šećera u prahu dok ne dobijete gustu pastu.

Premijesite tijesto, razvaljajte ga u veliki pravougaonik i ravnomjerno premažite čokoladnim nadjevom. Čvrsto urolajte u rolat, a zatim ga po dužini prerežite na 3 trake.

Ispletite pletenicu tako da rezani slojevi budu okrenuti prema gore. Savijte pletenicu u krug oko nauljenog obruča prečnika 10 cm (4 in) i spojite krajeve. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite da narasta 40–45 minuta.

Pecite na 180°C (350°F) 25–30 minuta, dok lijepo ne porumeni. Pažljivo uklonite obruč iz sredine i ostavite vijenac da se potpuno ohladi.

Pomiješajte 200 g šećera u prahu sa 2–4 kašike mlijeka ili limunovog soka kako biste dobili gustu glazuru. Prelijte preko vijenca i pospite sa 30 g blago tostiranih listića badema.

Narežite, poslužite i uživajte u ovom predivnom prazničnom pecivu! Sretno pečenje i sretan Uskrs / Vaskrs! 🐣