ماربل كيك
الخليط الأساسي
- زبدة، طريةالوزن:3.5 أونصةالحجم:1/2 كوب
- سكرالوزن:7.1 أونصةالحجم:1 كوب
- بيضالوزن:5.3 أونصةالحجم:3 قطع
- كريمة حامضةالوزن:7.1 أونصةالحجم:1 كوب
- دقيق قمحالوزن:5.6 أونصةالحجم:1 1/4 كوب
- بيكنج بودرالوزن:0.4 أونصةالحجم:1 ملعقة كبيرة
- ملحالوزن:0.0 أونصةالحجم:رشة
- فانيلياالوزن:0.0 أونصةالحجم:حسب الرغبة
طريقة التحضير
الخليط الأساسي
نخفق 100 جم من الزبدة الطرية مع 200 جم من السكر لحد ما يفتح لون الخليط. نضيف 3 بيضات والفانيليا ونخفق، وبعدين نضيف 200 جم من الكريمة الحامضة ونخفق مرة تانية.
ننخل 160 جم من الدقيق مع البيكنج بودر والملح فوق الخليط ونقلب.
نقسم الخليط لجزئين متساويين، ويفضل استخدام ميزان.
خليط الفانيليا
- دقيق قمحالوزن:1.4 أونصةالحجم:1/3 كوب
طريقة التحضير
خليط الفانيليا
نضيف 40 جم من الدقيق للجزء الأول ونقلب.
خليط الشوكولاتة
- كاكاو خامالوزن:1.4 أونصةالحجم:1/2 كوب
طريقة التحضير
خليط الشوكولاتة
نضيف 40 جم من الكاكاو للجزء التاني ونقلب.
التجميع
ندهن جوانب صينية الكيك بكمية وفيرة من الزبدة ونرشها بالدقيق.
نحط خليط الفانيليا والشوكولاتة بالتبادل في الصينية. ممكن نمزج الطبقات شوية باستخدام سباتولا عشان نعمل شكل رخامي جميل.
الخبز
نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180°C (350°F) لمدة 40–45 دقيقة.
مسببات الحساسية
- الغلوتين
- البيض
- الحليب
حُسبت بناءً على مكونات المنتجات. يرجى التحقق من العبوة: قد يضيف المصنّعون مسببات حساسية، وقد تحتوي المنتجات على آثار منها.
المؤشرات الإجمالية
الانتقال إلى الموقع الإلكتروني
مشاهدة الفيديو