ماربل كيك
الخليط الأساسي
- زبدة، طريةالوزن:100 غالحجم:1/2 كوب
- سكرالوزن:200 غالحجم:1 كوب
- بيضالوزن:150 غالحجم:3 قطع
- كريمة حامضةالوزن:200 غالحجم:1 كوب
- دقيق قمحالوزن:160 غالحجم:1 1/4 كوب
- بيكنج بودرالوزن:12 غالحجم:1 ملعقة كبيرة
- ملحالوزن:1 غالحجم:رشة
- فانيلياالوزن:1 غالحجم:حسب الرغبة
طريقة التحضير
الخليط الأساسي
نخفق 100 جم من الزبدة الطرية مع 200 جم من السكر لحد ما يفتح لون الخليط. نضيف 3 بيضات والفانيليا ونخفق، وبعدين نضيف 200 جم من الكريمة الحامضة ونخفق مرة تانية.
ننخل 160 جم من الدقيق مع البيكنج بودر والملح فوق الخليط ونقلب.
نقسم الخليط لجزئين متساويين، ويفضل استخدام ميزان.
خليط الفانيليا
- دقيق قمحالوزن:40 غالحجم:1/3 كوب
طريقة التحضير
خليط الفانيليا
نضيف 40 جم من الدقيق للجزء الأول ونقلب.
خليط الشوكولاتة
- كاكاو خامالوزن:40 غالحجم:1/2 كوب
طريقة التحضير
خليط الشوكولاتة
نضيف 40 جم من الكاكاو للجزء التاني ونقلب.
التجميع
ندهن جوانب صينية الكيك بكمية وفيرة من الزبدة ونرشها بالدقيق.
نحط خليط الفانيليا والشوكولاتة بالتبادل في الصينية. ممكن نمزج الطبقات شوية باستخدام سباتولا عشان نعمل شكل رخامي جميل.
الخبز
نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180°C (350°F) لمدة 40–45 دقيقة.
مسببات الحساسية
- الغلوتين
- البيض
- الحليب
حُسبت بناءً على مكونات المنتجات. يرجى التحقق من العبوة: قد يضيف المصنّعون مسببات حساسية، وقد تحتوي المنتجات على آثار منها.
المؤشرات الإجمالية
الانتقال إلى الموقع الإلكتروني
مشاهدة الفيديو