كيكة التوت الأزرق بالكرامبل
الكيكة
- سكرالوزن:120 غالحجم:2/3 كوب
- زبدة، لينةالوزن:120 غالحجم:1/2 كوب
- بيضالوزن:100 غالحجم:2 قطعة
- ملحالوزن:1 غالحجم:رشة
- دقيق قمحالوزن:120 غالحجم:1 كوب
- بيكنج بودرالوزن:5 غالحجم:1 1/4 ملعقة صغيرة
- شوكولاتة بيضاءالوزن:85 غالحجم:~ 1 2/3 قطعة
- توت أزرقالوزن:150 غالحجم:1 كوب
- فانيلياالوزن:1 غالحجم:حسب الرغبة
طريقة التحضير
الكيكة
نخفق 120 جم من الزبدة اللينة مع 120 جم من السكر لمدة 5–7 دقائق حتى يصير الخليط فاتح وهش. بعدين نضيف 2 بيض والفانيليا، ونخفق حتى تتجانس المكونات.
ننخل 120 جم من الدقيق والبيكنج بودر على الخليط. نضيف رشة ملح ونقلب. بيصير قوام الخليط ناعم ويلمع.
نقطع 85 جم من الشوكولاتة البيضاء لقطع صغيرة، ونضيفها لخليط الكيك ونقلب.
الكرامبل
- دقيق قمحالوزن:40 غالحجم:1/3 كوب
- سكرالوزن:30 غالحجم:2 1/2 ملعقة كبيرة
- زبدة، باردةالوزن:30 غالحجم:2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
الكرامبل
الآن نحضر الكرامبل. نخلط 40 جم من الدقيق مع 30 جم من السكر، بعدين نضيف 30 جم من الزبدة الباردة المقطعة. نفركها بأصابعنا حتى تتكون عندنا عجينة مفتتة (كرامبل).
تجهيز الصينية
ندهن الصينية بالزبدة ونرشها بالدقيق. نحط ورق زبدة في القاع ونقصه على مقاس الصينية.
التجميع
نوزع نصف كمية خليط الكيك بالتساوي في الصينية ونحط فوقه نصف كمية التوت الأزرق. بعدين نصب باقي الخليط ونرش باقي التوت والكرامبل على الوجه.
الخبز
نخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 170°C (350°F) لمدة 50–60 دقيقة.
مسببات الحساسية
- الغلوتين
- البيض
- الصويا
- الحليب
حُسبت بناءً على مكونات المنتجات. يرجى التحقق من العبوة: قد يضيف المصنّعون مسببات حساسية، وقد تحتوي المنتجات على آثار منها.
المؤشرات الإجمالية
الانتقال إلى الموقع الإلكتروني
مشاهدة الفيديو