جاليت المشمش بالشوكولاتة
عجينة الجاليت
- دقيق قمحالوزن:190 غالحجم:1 1/2 كوب
- كاكاو خامالوزن:10 غالحجم:2 ملعقة كبيرة
- سكرالوزن:30 غالحجم:2 1/2 ملعقة كبيرة
- ملحالوزن:1 غالحجم:رشة
- زبدة، باردة جداًالوزن:100 غالحجم:1/2 كوب
- ماء مثلجالوزن:70 غالحجم:1/3 كوب
طريقة التحضير
عجينة الجاليت
ننخل 190 جم دقيق و10 جم كاكاو، ونضيف 30 جم سكر ورشة ملح. ونقلب.
نبشر 100 جم زبدة باردة جداً ونفركها مع الدقيق لحد ما تصير زي الرمل.
نضيف 70 جم ماء مثلج ونلم العجينة بسرعة. ما تعجنوها كتير عشان الزبدة ما تسيح من حرارة الإيد.
نحط العجينة في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
تشكيل القاعدة
نفرد العجينة على شكل دائرة. نحطها على صينية خبز ونشكل أطراف الجاليت.
ندخل الصينية بالعجينة للثلاجة أو الفريزر لحد ما نجهز الحشوة.
تجميع الجاليت
نوزع حشوة المشمش في النص. ونثني الأطراف على الحشوة.
حشوة المشمش
- مشمشالوزن:500 غالحجم:3 1/4 كوب
- سكرالوزن:70 غالحجم:1/3 كوب
- نشا ذرةالوزن:20 غالحجم:3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
حشوة المشمش
نقطع 500 جم مشمش طازج لقطع متوسطة. نضيف 70 جم سكر و20 جم نشا ذرة. ونقلب.
للوجه
- لوزالوزن:15 غالحجم:1 2/3 ملعقة كبيرة
- سكر بنيالوزن:20 غالحجم:1 1/2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
التزيين
نفرم 15 جم لوز فرم ناعم. نرش اللوز و20 جم سكر بني على وش الجاليت.
الخبز
نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200°C (400°F) لمدة 35–40 دقيقة.
مسببات الحساسية
- الغلوتين
- الحليب
- المكسرات
حُسبت بناءً على مكونات المنتجات. يرجى التحقق من العبوة: قد يضيف المصنّعون مسببات حساسية، وقد تحتوي المنتجات على آثار منها.
المؤشرات الإجمالية
الانتقال إلى الموقع الإلكتروني
مشاهدة الفيديو