Bánh Quy Cà Rốt Kem Phô Mai
Phần bột bánh
- Bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòngKhối lượng:100 gThể tích:1/2 cốc
- Đường trắng hoặc đường nâuKhối lượng:100 gThể tích:1/2 cốc
- Trứng gàKhối lượng:50 gThể tích:1 cái
- Tinh chất vaniKhối lượng:5 gThể tích:1 muỗng cà phê
- MuốiKhối lượng:1 gThể tích:bấm
- Cà rốt bào sợi nhỏKhối lượng:120 gThể tích:1 cốc
- Bột mì đa dụngKhối lượng:180 gThể tích:1 1/3 cốc
- Bột nở (baking powder)Khối lượng:2 gThể tích:1/2 muỗng cà phê
- Bột quếKhối lượng:3 gThể tích:1 muỗng cà phê
CÁCH LÀM
Trộn bột
Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ. Đánh đều 100 g bơ mềm với 100 g đường cho đến khi bơ bông xốp và nhạt màu. Cho thêm trứng gà, 1 tsp tinh chất vani và 1 nhúm muối vào đánh cùng cho quyện đều.
Cho 120 g cà rốt bào vào âu bơ rồi trộn đều. Rây 180 g bột mì, ½ tsp bột nở và 1 tsp bột quế vào, trộn nhẹ tay đến khi hỗn hợp vừa hòa quyện.
Nướng bánh
Dùng muôi múc kem múc từng phần bột đặt lên khay đã lót giấy nến, nhớ chừa khoảng cách vì bánh sẽ dàn ra khi nướng. Nướng ở 180°C (350°F) trong khoảng 12–15 phút.
Lớp kem phô mai
- Cream cheese, để lạnhKhối lượng:200 gThể tích:1 cốc
- Đường bộtKhối lượng:50 gThể tích:1/2 cốc
CÁCH LÀM
Làm kem phô mai
Trong lúc chờ bánh nguội, dùng phới lồng hoặc máy đánh đều 200 g cream cheese với 50 g đường bột cho đến khi mịn mượt.
Trang trí
- Hạt óc chó giã nhỏKhối lượng:20 gThể tích:2 3/4 muỗng canh
- Mật ongKhối lượng:20 gThể tích:1 muỗng canh
CÁCH LÀM
Trang trí
Đợi bánh quy nguội hoàn toàn thì bắt kem hoặc phết một lớp kem phô mai lên trên. Rắc 20 g hạt óc chó giã nhỏ và rưới thêm 20 g mật ong.
Vậy là xong rồi! Những chiếc bánh quy cà rốt thơm mềm của bạn đã sẵn sàng thưởng thức. 🥕✨
Chất gây dị ứng
- Gluten
- Trứng
- Sữa
- Hạt cây
Được tính toán dựa trên thành phần nguyên liệu. Vui lòng kiểm tra bao bì: nhà sản xuất có thể thêm chất gây dị ứng và sản phẩm có thể chứa vết chất gây dị ứng.
Tổng các chỉ số
Truy cập website
Xem video
