Qizil Baxmal Pechenyasi

Idishda 200 g juda yumshoq sariyog', 80 g qand upasi va bir chimdim tuzni oppoq va mayin massa bo'lguncha 3–4 daqiqa ko'pirtiring. 30 g tuxum oqi, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti va xohishga ko'ra qizil bo'yoq solib, yaxshilab aralashtiring.

200 g un, 20 g makkajo'xori kraxmali va 10 g to'q rangli kakaoni elakdan o'tkazing. Sariyog'li massaga qo'shib, un to'liq aralashguncha muloyimlik bilan aralashtiring.

Xamirni yulduzcha uchlik (masalan, 1M yoki 8B) o'rnatilgan pishiq qandolatchilik qopchasiga soling va darhol pergament qog'ozi to'shalgan listga shakl berib chiqaring. 20 daqiqaga muzlatkichga qo'ying — pishirishdan oldin sariyog' sovuq bo'lishi kerak.

180°C (350°F) qizdirilgan duxovkada 10–13 daqiqa, chetlari yaltiroqligini yo'qotguncha pishiring. Pechenyelarni listda 5 daqiqa qoldiring, so'ng to'liq sovishi uchun panjaraga oling.

250 g oq shokoladni mayda qilib to'g'rang. 90 g yog'li qaymoqni qaynash darajasiga keltirib qizdiring, shokolad ustiga quying va 2–3 daqiqa tegmang. O'rtasidan boshlab bir xil silliq massa bo'lguncha aralashtiring. Xona haroratidagi 20 g sariyog'ni solib, yaltiroq holatga kelguncha aralashtiring.

Ustiga oziq-ovqat plyonkasini tegizib yoping va qotishi uchun 3–4 soatga muzlatkichga qo'ying. Yig'ishdan 60 daqiqa oldin xona haroratiga chiqaring, shunda u qopchadan oson chiqadigan yumshoqlikka keladi.

Yumshagan ganashni qandolatchilik qopchasiga soling. Sovigan bitta pechenye ustiga qalin qilib siqib chiqing va ikkinchi pechenye bilan ustidan yengil bosing.

Ajoyib "Qizil baxmal" pechenyelaridan rohatlaning! ❤️ Ular juda bayramona ko'rinadi va qo'lda tayyorlangan ajoyib sovg'a bo'la oladi.