کرسمس چاکلیٹ کوکیز رائل آئسنگ کے ساتھ

125 g نرم مکھن اور 75 g پسی ہوئی چینی کو 5 منٹ تک اچھی طرح پھینٹیں تاکہ مکسچر ہلکا اور کریمی ہو جائے۔ اب 1 انڈے کی زردی شامل کریں اور مزید 2–3 منٹ پھینٹیں تاکہ یکجان ہو جائے۔

اس میں 150 g میدہ، 20 g کوکو پاؤڈر، 15 g کارن سٹارچ اور ایک چٹکی نمک چھان کر شامل کریں، اور ہلکے ہاتھوں سے ملا کر نرم آٹا (ڈو) بنا لیں۔ ڈو کو کلنگ فلم (پلاسٹک ریپ) میں لپیٹ کر 40 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔

ڈو کو بٹر پیپر کی دو شیٹس کے درمیان رکھ کر 5 mm (3/16 in) موٹائی میں بیل لیں۔ کوکی کٹر سے کوکیز کاٹیں اور درمیان میں تھوڑا فاصلہ رکھیں۔ بچا ہوا آٹا اکٹھا کریں، دوبارہ بیلیں اور مزید کوکیز کاٹ لیں۔

پہلے سے گرم اوون میں 180°C (350°F) پر 9–10 منٹ کے لیے بیک کریں۔ کوکیز کو وائر ریک پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں، پھر رائل آئسنگ سے اپنی من پسند ڈیزائننگ کریں۔