کرسمس چاکلیٹ کوکیز رائل آئسنگ کے ساتھ
- مکھن، نرم (کمرے کے درجہ حرارت پر)وزن:125 گرامحجم:1/2 کپ
- پسی ہوئی چینیوزن:75 گرامحجم:2/3 کپ
- انڈے کی زردیوزن:17 گرامحجم:1 عدد
- میدہوزن:150 گرامحجم:1 1/4 کپ
- کوکو پاؤڈروزن:20 گرامحجم:1/4 کپ
- کارن سٹارچوزن:15 گرامحجم:2 1/4 کھانے کے چمچ
- نمکوزن:1 گرامحجم:چٹکی
- رائل آئسنگوزن:1 گرامحجم:حسبِ ذائقہ
ایلرجنز (حساسیت پیدا کرنے والے اجزاء)
- گلُوٹن
- انڈے
- دودھ
کچھ مصنوعات کے لیے اجزاء کا تعین نہیں ہو سکا: رائل آئسنگ۔
مصنوعات کے اجزاء کی بنیاد پر حساب لگایا گیا ہے۔ پیکجنگ کو چیک کریں: مینوفیکچررز دیگر ایلرجنز شامل کر سکتے ہیں، اور مصنوعات میں ان کے اثرات موجود ہو سکتے ہیں۔
ترکیبِ تیاری
ڈو تیار کرنا
125 g نرم مکھن اور 75 g پسی ہوئی چینی کو 5 منٹ تک اچھی طرح پھینٹیں تاکہ مکسچر ہلکا اور کریمی ہو جائے۔ اب 1 انڈے کی زردی شامل کریں اور مزید 2–3 منٹ پھینٹیں تاکہ یکجان ہو جائے۔
اس میں 150 g میدہ، 20 g کوکو پاؤڈر، 15 g کارن سٹارچ اور ایک چٹکی نمک چھان کر شامل کریں، اور ہلکے ہاتھوں سے ملا کر نرم آٹا (ڈو) بنا لیں۔ ڈو کو کلنگ فلم (پلاسٹک ریپ) میں لپیٹ کر 40 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
بیلنا اور کٹنگ کرنا
ڈو کو بٹر پیپر کی دو شیٹس کے درمیان رکھ کر 5 mm (3/16 in) موٹائی میں بیل لیں۔ کوکی کٹر سے کوکیز کاٹیں اور درمیان میں تھوڑا فاصلہ رکھیں۔ بچا ہوا آٹا اکٹھا کریں، دوبارہ بیلیں اور مزید کوکیز کاٹ لیں۔
بیکنگ اور سجاوٹ
پہلے سے گرم اوون میں 180°C (350°F) پر 9–10 منٹ کے لیے بیک کریں۔ کوکیز کو وائر ریک پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں، پھر رائل آئسنگ سے اپنی من پسند ڈیزائننگ کریں۔
کل پیمائش
ویب سائٹ پر جائیں
ویڈیو دیکھیں