Новорічні кекси Ялинки

Змішайте 50 г родзинок, 50 г сушеної журавлини та 50 г нарізаної кураги. Залийте 50 г рому і залиште настоюватися на кілька годин, а краще на ніч.

Збийте 70 г м'якого вершкового масла з 70 г цукрової пудри до білої пухкої маси. Додайте ціле яйце та яєчний жовток, і знову збийте.

В окремій мисці змішайте 80 г борошна, 20 г мигдалевого борошна, ¼ ч. л. розпушувача, ¼ ч. л. солі, ½ ч. л. кориці та ¼ ч. л. імбиру. Додайте до масляної суміші та перемішайте до однорідності.

Додайте 50 г подрібненого мигдалю, 50 г апельсинових цукатів та замочені сухофрукти, перемішайте до об'єднання.

Викладіть тісто у змащену форму для ялинок і розрівняйте поверхню. Випікайте в розігрітій духовці при 160°C (325°F) протягом 25–30 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме сухою. Дайте ялинкам охолонути.

Розтопіть білий шоколад і полийте ним ялинки, щоб повністю їх покрити, потім прикрасьте глазур'ю та посипкою за бажанням.

Ось і все — святкові, неймовірно смачні фруктові кекси-ялинки, які прикрасять ваші новорічні свята! 🌟