Одне тісто, три види печива

У великій мисці збийте 200 г розм'якшеного вершкового масла, 200 г коричневого цукру, 100 г білого цукру, 2 яйця та 1 ч. л. ванільного екстракту до кремоподібної густої маси. Просійте 460 г борошна, 1 ч. л. розпушувача та ½ ч. л. солі, перемішайте до утворення м'якого тіста.

Розділіть тісто на 3 рівні частини (по 355–360 г кожна).

Додайте 1 ч. л. меленої куркуми до першої частини і добре перемішайте. Подрібніть 150 г білого шоколаду, натріть цедру 1 лимона, додайте все в тісто і ретельно перемішайте.

Додайте 1 ч. л. меленої кориці до другої частини і добре перемішайте. Подрібніть 150 г молочного шоколаду, додайте в тісто і ретельно перемішайте.

Додайте 2 ч. л. какао-порошку до третьої частини і добре перемішайте. Подрібніть 80 г чорного шоколаду і додайте в тісто разом із 70 г фундука. Ретельно перемішайте.

Сформуйте по 6 кульок кожного смаку — загалом 18 кульок, по 85 г кожна. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і випікайте в розігрітій до 180°C (350°F) духовці протягом 10–12 хвилин.

Дайте печиву повністю охолонути. Покладіть по 20 г кожного шоколаду (білого, молочного та чорного) в окремі кондитерські мішки і занурте їх у гарячу воду, щоб шоколад розтопився. Зріжте маленький кінчик з кожного мішка і полийте печиво.