Різдвяне шоколадне печиво з айсингом

Збивайте 125 г розм'якшеного вершкового масла з 75 г цукрової пудри протягом 5 хвилин до світлої кремової маси. Додайте яєчний жовток і збивайте ще 2–3 хвилини до повного об'єднання.

Просійте 150 г борошна, 20 г какао-порошку, 15 г кукурудзяного крохмалю та щіпку солі, перемішайте до утворення однорідного тіста. Загорніть тісто в харчову плівку та покладіть у холодильник на 40 хвилин.

Розкачайте тісто між двома аркушами пергаментного паперу до товщини 5 мм (3/16 дюйма). Виріжте печиво, залишаючи невелику відстань між ним. Зберіть залишки, знову розкачайте та виріжте ще печиво.

Випікайте в розігрітій до 180°C (350°F) духовці 9–10 хвилин. Дайте печиву повністю охолонути на решітці, а потім прикрасьте його айсингом на свій смак.