Вологі шоколадні мафіни

Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці: 125 г борошна, 25 г какао-порошку, 150 г цукру, ½ ч. л. солі та 1 ч. л. розпушувача.

Додайте до суміші яйце, 140 г молока, 30 г м'якого вершкового масла та 30 г рослинної олії (я використовую соняшникову) і перемішайте до однорідності.

Наріжте 100 г шоколаду та додайте його в тісто.

Розлийте тісто по формочках.

Випікайте в розігрітій до 180°C (350°F) духовці протягом 25–30 хвилин.