Кантучі з фісташками та журавлиною

У великій мисці змішайте 180 г борошна, 100 г цукру, 100 г фісташок, 100 г сушеної журавлини, яйце, 30 г рослинної олії, 1 ч. л. розпушувача, ½ ч. л. екстракту ванілі та ¼ ч. л. солі. Замісіть тісто.

Розділіть тісто на 2 частини та сформуйте з них довгі батончики. Викладіть їх на деко, залишаючи відстань між ними. Випікайте в розігрітій духовці при 180°C (350°F) протягом 25 хвилин.

Дістаньте батончики з духовки та наріжте їх на тонкі скибочки. Викладіть скибочки плазом на деко і випікайте ще 5 хвилин при 180°C (350°F).