Пісочне печиво з джемом

Збивайте 100 г дуже м'якого вершкового масла з 40 г цукрової пудри протягом 7–10 хвилин до пишної білої маси. Додайте яєчний білок і ваніль та збивайте ще 2 хвилини. Потім просійте 110 г борошна в суміш, додайте щіпку солі і перемішайте лопаткою до однорідності.

Перекладіть тісто в кондитерський мішок з насадкою і відсадіть печиво на деко, застелене пергаментним папером. Поставте в холодильник на 20 хвилин.

Зробіть невелике заглиблення в центрі кожного печива і наповніть його полуничним джемом або будь-яким іншим джемом на ваш вибір.

Випікайте в розігрітій духовці при 210°C (400°F) протягом 8–10 хвилин.