Печиво Ведмедики з мигдалем
- Вершкове масло (82%), м'якеВага:5,3 унціяОб'єм:2/3 склянки
- Цукрова пудраВага:3,5 унціяОб'єм:1 склянка
- ЯйцеВага:1,8 унціяОб'єм:1 шт.
- Ванільний екстрактВага:0,2 унціяОб'єм:1 чайна ложка
- СільВага:0,0 унціяОб'єм:щіпка
- Пшеничне борошноВага:9,9 унціяОб'єм:2 1/4 склянки
- Цілий мигдальВага:1,1 унціяОб'єм:1/4 склянки
- Розтоплений шоколад або глазурВага:0,0 унціяОб'єм:за смаком
Алергени
- Глютен
- Яйця
- Соя
- Молоко
- Горіхи
Розраховано за складом продуктів. Перевіряйте упаковку: виробники можуть додавати алергени, а продукти можуть містити сліди.
ПРИГОТУВАННЯ
Тісто
Змішайте 150 г м'якого вершкового масла зі 100 г цукрової пудри до однорідності. Додайте яйце, 1 ч. л. ванільного екстракту та дрібку солі, перемішайте. Просійте 280 г борошна і замісіть тісто.
Загорніть тісто в харчову плівку, сформуйте диск і покладіть у холодильник на 1 годину.
Формування ведмедиків
Розкотіть тісто в пласт товщиною 5 мм (3/16 in) і виріжте ведмедиків формочкою. Зберіть залишки тіста, знову розкотіть і виріжте ще ведмедиків.
Покладіть цілий мигдаль у центр кожного ведмедика і обережно загніть лапки на нього, щоб здавалося, ніби ведмедик обіймає горішок.
Випікання та декор
Викладіть ведмедиків на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій духовці при 170°C (350°F) протягом 12–15 хвилин.
Дайте йому повністю охолонути, а потім намалюйте очі та носик розтопленим шоколадом або глазур'ю.
Загальні показники
Перейти на сайт
Дивитися відео