Unsuz Çikolatalı Brownie Kek

150 g tereyağını ısıtın ve küçük parçalara bölünmüş 150 g bitter çikolatanın üzerine dökün. İyice karışana kadar karıştırın, ardından 25 g likör ekleyin. Başka bir kapta 80 g badem unu ve 20 g kakaoyu karıştırın.

3 yumurtayı geniş bir kaba kırın, bir çimdik tuz ekleyin ve düşük hızda çırpmaya başlayın. Ardından çırparken yavaş yavaş 150 g şeker ekleyin ve hızı artırın. Koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar 7–10 dakika çırpın.

Çikolatalı karışımı ekleyin ve bir spatulayla nazikçe karıştırın. Daha sonra badem unu ve kakao karışımını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kelepçeli kalıbı yağlayın ve harcı içine dökün. Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 30–35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Keki kalıptan çıkarın ve çilek, yaban mersini veya ahududu gibi taze orman meyveleriyle zevkinize göre süsleyin.