En İyi Klasik Çikolatalı Pasta
Kek
- Buğday unuAğırlık:220 gHacim:1 2/3 su bardağı
- KakaoAğırlık:50 gHacim:2/3 su bardağı
- Kabartma tozuAğırlık:6 gHacim:1 1/2 tatlı kaşığı
- TuzAğırlık:6 gHacim:1 tatlı kaşığı
- ŞekerAğırlık:270 gHacim:1 1/3 su bardağı
- YumurtaAğırlık:100 gHacim:2 adet
- SütAğırlık:250 gHacim:1 su bardağı
- Sıvı yağAğırlık:50 gHacim:1/4 su bardağı
- Tereyağı, iyice yumuşamış veya eritilmişAğırlık:50 gHacim:1/4 su bardağı
HAZIRLANIŞI
Kek
Geniş bir kasede 220 g un, 50 g kakao, 1½ ç.k. kabartma tozu ve 1 ç.k. tuzu eleyin. 270 g şeker ekleyip iyice karıştırın.
2 yumurta, 250 g süt, 50 g sıvı yağ ve 50 g yumuşamış tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın — daha hızlı olması için mikser kullanabilirsiniz.
Pişirme
20 cm kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve yapışmasını önlemek için kakao serpin. Harcı dökün ve önceden ısıtılmış 170°C (350°F) fırında 50–60 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Çırpılmış Çikolatalı Ganaj
- Bitter çikolata (75%)Ağırlık:150 gHacim:1 su bardağı
- Krema (33–35%)Ağırlık:400 gHacim:1 2/3 su bardağı
- Pudra şekeriAğırlık:20 gHacim:2 3/4 yemek kaşığı
- Şeker incileriAğırlık:1 gHacim:damak tadına göre
HAZIRLANIŞI
Çırpılmış Çikolatalı Ganaj
400 g kremayı kaynama noktasına getirin ve 150 g doğranmış bitter çikolatanın üzerine dökün. Bir dakika bekletin, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın. 20 g pudra şekeri ekleyip karıştırın. Yüzeyine temas edecek şekilde streç filmle kapatın ve 3–4 saat buzdolabında soğutun.
Birleştirme
Soğuyan keki 3 kata kesin. İyice soğumuş ganajı mikserle hafif ve kremsi olana kadar çırpın. Katların arasına eşit şekilde yayın, ardından pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın. Dilediğiniz gibi süsleyin — ben şeker incileri kullandım. Pastayı dinlenmesi ve lezzetini çekmesi için buzdolabına kaldırın.
İşte bu kadar! Nefis Çikolatalı Pastanız hazır — kendinizi bir dilimle şımartın! ☕🍫
Alerjenler
- Glüten
- Yumurta
- Soya
- Süt
Bazı ürünler için bileşim belirlenemedi: Şeker incileri.
Ürünlerin bileşimine göre hesaplanmıştır. Ambalajı kontrol edin: üreticiler alerjen ekleyebilir ve ürünler iz miktarda alerjen içerebilir.
Toplam Ölçüler
Web sitesine git
Videoyu izle