คุกกี้ช็อกโกแลตคริสต์มาส แต่งรอยัลไอซิ่ง

ตีเนยสดนิ่ม 125 g กับน้ำตาลไอซิ่ง 75 g ประมาณ 5 นาที จนเนื้อเนียนฟูเป็นสีครีมอ่อน จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป ตีต่ออีก 2–3 นาทีให้เข้ากันดี

ร่อนแป้งสาลี 150 g, ผงโกโก้ 20 g, แป้งข้าวโพด 15 g และเกลือ 1 หยิบมือลงไป คนผสมจนจับตัวเป็นแป้งโดว์เนื้อเนียน ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 40 นาที

รีดแป้งโดว์ระหว่างกระดาษไข 2 แผ่น ให้มีความหนาประมาณ 5 mm (3/16 in) ใช้พิมพ์กดลายคุกกี้ตามชอบ โดยเว้นระยะห่างเล็กน้อย รวบเศษแป้งที่เหลือมารีดใหม่แล้วกดพิมพ์ต่อจนหมด

นำเข้าอบในเตาอบที่วอร์มไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 9–10 นาที พักคุกกี้บนตะแกรงจนเย็นสนิท จากนั้นวาดตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่งตามจินตนาการได้เลยค่ะ