เค้กกล้วยหอมแครอท เนื้อนุ่มฉ่ำ หอมเครื่องเทศ
เนื้อเค้ก
- กล้วยหอมสุกงอมน้ำหนัก:240 ก.ปริมาตร:1 2/3 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่น้ำหนัก:100 ก.ปริมาตร:2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดงน้ำหนัก:100 ก.ปริมาตร:1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันคาโนลาน้ำหนัก:110 ก.ปริมาตร:1/2 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้งน้ำหนัก:85 ก.ปริมาตร:1/4 ถ้วยตวง
- แครอทขูดฝอยน้ำหนัก:200 ก.ปริมาตร:1 1/2 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลาน้ำหนัก:10 ก.ปริมาตร:2 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์น้ำหนัก:250 ก.ปริมาตร:2 ถ้วยตวง
- เบกกิ้งโซดาน้ำหนัก:5 ก.ปริมาตร:1 ช้อนชา
- ผงฟูน้ำหนัก:6 ก.ปริมาตร:1 1/2 ช้อนชา
- ผงอบเชย (ชินนามอน)น้ำหนัก:3 ก.ปริมาตร:1 ช้อนชา
- ผงจันทน์เทศ (นัตเมก)น้ำหนัก:1 ก.ปริมาตร:1/4 ช้อนชา
- เกลือป่นน้ำหนัก:3 ก.ปริมาตร:1/2 ช้อนชา
- วอลนัทสับหยาบน้ำหนัก:80 ก.ปริมาตร:2/3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เตรียมเนื้อเค้ก
บดกล้วยหอมสุกงอม 240 กรัม ให้ละเอียด ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม, น้ำมันพืช 110 กรัม และน้ำผึ้ง 85 กรัม ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แครอทขูด 200 กรัม และกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
เตรียมชามอีกใบ ร่อนแป้ง 250 กรัม, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, ผงฟู 1½ ช้อนชา, ผงอบเชย 1 ช้อนชา, ผงจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา และเกลือ ½ ช้อนชา เข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมของแห้งลงในส่วนผสมของเหลว ตะล่อมให้เข้ากันดี จากนั้นใส่วอลนัทสับ 80 กรัม แล้วคนให้กระจายทั่วเนื้อเค้ก
อบเค้ก
เทแบทเทอร์ลงในพิมพ์ขนาด 22×22 ซม. (9×9 นิ้ว) ที่เตรียมไว้ ปาดหน้าให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 40–50 นาที เมื่อสุกแล้วพักเค้กไว้ในพิมพ์ 10 นาที ก่อนนำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
ครีมชีสฟรอสติ้ง
- ครีมชีสน้ำหนัก:300 ก.ปริมาตร:1 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลไอซิ่งน้ำหนัก:120 ก.ปริมาตร:1 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลาน้ำหนัก:5 ก.ปริมาตร:1 ช้อนชา
- วอลนัทสับหยาบ (สำหรับโรยหน้า)น้ำหนัก:1 ก.ปริมาตร:ตามชอบ
วิธีทำ
ทำครีมชีสฟรอสติ้ง
ตีครีมชีส 300 กรัม กับน้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม และกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา จนเนียนละเอียด ปาดฟรอสติ้งลงบนเค้กที่เย็นสนิทแล้ว โรยหน้าด้วยวอลนัทสับหยาบตามชอบ
สารก่อภูมิแพ้
- กลูเตน
- ไข่
- นม
- ถั่วเปลือกแข็ง
คำนวณจากส่วนผสมของวัตถุดิบ กรุณาตรวจสอบบรรจุภัณฑ์: ผู้ผลิตอาจเพิ่มสารก่อภูมิแพ้ และผลิตภัณฑ์อาจมีส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้ตกค้าง
สรุปผลรวม
ไปยังเว็บไซต์
รับชมวิดีโอ