ANNA che PASTRY
เค้กกล้วยหอม (Banana Bread)
วัตถุดิบ
น้ำหนักปริมาตร
- กล้วยหอมสุกงอมน้ำหนัก:250 ก.ปริมาตร:2–3 ชิ้น
- ไข่ไก่น้ำหนัก:100 ก.ปริมาตร:2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายน้ำหนัก:150 ก.ปริมาตร:3/4 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้งน้ำหนัก:50 ก.ปริมาตร:2 1/3 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดละลายน้ำหนัก:50 ก.ปริมาตร:1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช (น้ำมันเมล็ดองุ่น หรือน้ำมันดอกทานตะวันผ่านกรรมวิธี)น้ำหนัก:50 ก.ปริมาตร:1/4 ถ้วยตวง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์น้ำหนัก:220 ก.ปริมาตร:1 2/3 ถ้วยตวง
- ผงฟูน้ำหนัก:12 ก.ปริมาตร:1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น (ซินนามอน)น้ำหนัก:1.3 ก.ปริมาตร:1/2 ช้อนชา
- เกลือน้ำหนัก:1.5 ก.ปริมาตร:1/4 ช้อนชา
- วอลนัทน้ำหนัก:50 ก.ปริมาตร:1/2 ถ้วยตวง
- กล้วยหอมสำหรับตกแต่งหน้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)น้ำหนัก:120 ก.ปริมาตร:1 ชิ้น
สารก่อภูมิแพ้
- กลูเตน
- ไข่
- นม
- ถั่วเปลือกแข็ง
คำนวณจากส่วนผสมของวัตถุดิบ กรุณาตรวจสอบบรรจุภัณฑ์: ผู้ผลิตอาจเพิ่มสารก่อภูมิแพ้ และผลิตภัณฑ์อาจมีส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้ตกค้าง
วิธีทำ
เตรียมส่วนผสมกล้วย
ใช้ส้อมบดกล้วยหอม 250 g ให้ละเอียดเนียน ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 150 g, น้ำผึ้ง 50 g, เนยละลาย 50 g และน้ำมันพืช 50 g (ใช้น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันดอกทานตะวันผ่านกรรมวิธีได้ค่ะ)
ผสมของแห้ง
ผสมแป้งสาลี 220 g, ผงฟู, อบเชยป่น และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วร่อนลงในชามผสม คนตะล่อมจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี
ใส่วอลนัท
สับวอลนัท 50 g เป็นชิ้นขนาดปานกลาง แล้วใส่ลงไปคนผสมในเนื้อขนม
เทใส่พิมพ์
ทาเนยบางๆ ให้ทั่วพิมพ์แล้วเคาะแป้งให้เคลือบพิมพ์บางๆ จากนั้นเทแบทเทอร์ลงในพิมพ์
🔹 วิธีเตรียมพิมพ์ขนม ดูได้จากคลิปนี้เลยค่ะ:
การอบ
นำเข้าอบในเตาอบที่วอร์มไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 50–60 นาที พอสุกนำออกจากเตาแล้วพักไว้จนเย็นสนิท
สรุปผลรวม
น้ำหนักรวม:1055 ก.
สารอาหารรวม
3150แคลอรี
48โปรตีน
136ไขมัน
455คาร์โบไฮเดรต
คุณค่าทางโภชนาการเฉลี่ยต่อ 100 ก.
299แคลอรี
5โปรตีน
13ไขมัน
43คาร์โบไฮเดรต
ไปยังเว็บไซต์
รับชมวิดีโอ