คุกกี้ดับเบิ้ลช็อกโกแลต M&M's

ตีเนยอุณหภูมิห้อง 100 กรัม กับน้ำตาลทราย 120 กรัม จนฟูเบา จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วตีต่ออีกสักพักจนส่วนผสมมีสีอ่อนลงและฟูขึ้น

ร่อนส่วนผสมของแห้งตามลงไป — แป้ง 150 กรัม, ผงโกโก้ 50 กรัม, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา, เกลือ ½ ช้อนชา และผงฟู ½ ช้อนชา — ผสมให้เข้ากันดี แนะนำให้ใช้เครื่องตีผสมหัวใบไม้นะคะ จะช่วยให้ผสมง่ายขึ้น

รวบแป้งคุกกี้แล้วกดให้แบนเล็กน้อย ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที ระหว่างนี้ให้วอร์มเตาอบรอไว้ที่ 180°C (350°F) ค่ะ

แบ่งแป้งคุกกี้ออกเป็น 10 ก้อน (ก้อนละประมาณ 48 กรัม) ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางเรียงบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ ใช้มือหรือก้นแก้วแบนๆ กดคุกกี้แต่ละชิ้นให้แบนลงเล็กน้อย

กด M&M's ลงบนหน้าคุกกี้แต่ละชิ้น — ยิ่งใส่เยอะยิ่งอร่อยค่ะ! 😏

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 8–10 นาที