చాక్లెట్ కుకీస్
- వెన్న (సాఫ్ట్‌గా ఉన్నది)బరువు:2.6 ఔన్స్పరిమాణం:1/3 కప్పు
- పంచదార పొడిబరువు:2.1 ఔన్స్పరిమాణం:1/2 కప్పు
- గుడ్డు సొన (Egg yolk)బరువు:0.6 ఔన్స్పరిమాణం:1 ముక్క
- గోధుమ పిండి (లేదా మైదా)బరువు:4.1 ఔన్స్పరిమాణం:1 కప్పు
- కోకో పౌడర్బరువు:0.7 ఔన్స్పరిమాణం:1/4 కప్పు
- ఉప్పుబరువు:0.0 ఔన్స్పరిమాణం:చిటికెడు
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- పాలు
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
తయారీ విధానం
Preparing the Oven
ఓవెన్‌ను 200°C (400°F) వద్ద ప్రీహీట్ చేసుకోండి మరియు బేకింగ్ ట్రేపై పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌ను పరచండి.
Creaming
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ బౌల్‌లో 75 g మెత్తటి వెన్న మరియు 60 g పంచదార పొడి వేసి క్రీమ్‌లా మెత్తగా అయ్యేంత వరకు బాగా బీట్ చేయండి.
Egg Yolk
ఇందులో గుడ్డు సొన వేసి మళ్లీ బీట్ చేయండి.
Dry Ingredients
మరొక గిన్నెలో 115 g పిండి, 20 g కోకో పౌడర్ మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి కలపండి. ఈ పొడి మిశ్రమాన్ని జల్లించుకోండి.
Dough
పొడి మిశ్రమాన్ని వెన్న మిశ్రమంలో వేసి పిండిలా సాఫ్ట్‌గా కలపండి.
Rolling
ఈ పిండిని ఒక పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌పై ఉంచి, పైన మరొక పేపర్ పెట్టి రోల్ చేయండి (చపాతీలా రుద్దండి).
Cutting Out
పిల్లి ఆకారంలో ఉండే కుకీ కట్టర్ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా కట్టర్‌తో కుకీలను కట్ చేసి, పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ పరిచిన బేకింగ్ ట్రేలోకి మార్చండి.
Baking
ప్రీహీట్ చేసిన ఓవెన్‌లో 200°C (400°F) వద్ద 6–7 minutes పాటు బేక్ చేయండి.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి