మైదా లేని చాక్లెట్ బ్రౌనీ కేక్

150 g బట్టర్‌ను వేడి చేసి, ముక్కలుగా చేసిన 150 g డార్క్ చాక్లెట్‌పై పోయండి. చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగే వరకు బాగా కలపండి, తర్వాత 25 g లిక్కర్ వేయండి. వేరొక గిన్నెలో 80 g బాదం పిండి మరియు 20 g కోకో పౌడర్ కలిపి పక్కన పెట్టుకోండి.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో 3 గుడ్లు కొట్టి పోసి, చిటికెడు ఉప్పు వేసి తక్కువ స్పీడ్‌లో బీట్ చేయడం మొదలుపెట్టండి. తర్వాత బీట్ చేస్తూనే కొద్దికొద్దిగా 150 g పంచదార వేస్తూ స్పీడ్ పెంచండి. మిశ్రమం చిక్కగా, ప్లఫీగా మారే వరకు 7–10 నిమిషాలు బీట్ చేయండి.

ఇందులో కరిగించిన చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని వేసి స్పాచులాతో సున్నితంగా కలపండి. తర్వాత బాదం పిండి, కోకో పౌడర్ మిశ్రమాన్ని వేసి ఉండలు లేకుండా మెల్లగా కలపండి.

స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ కేక్ పాన్‌కు కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి రాసి, బ్యాటర్‌ను అందులో పోయండి. ముందుగా వేడి చేసిన (ప్రీహీట్ చేసిన) ఒవెన్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 30–35 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. కేక్ చల్లారిన తర్వాత రెండు గంటల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

కేక్‌ను పాన్ నుండి నెమ్మదిగా వేరు చేసి, మీ అభిరుచికి తగినట్లుగా స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీలు లేదా రాస్ప్‌బెర్రీలతో డెకరేట్ చేయండి.