క్రిస్మస్ చాక్లెట్ కుకీస్
- వెన్న (సాఫ్ట్‌గా ఉన్నది)బరువు:125 గ్రాపరిమాణం:1/2 కప్పు
- పంచదార పొడిబరువు:75 గ్రాపరిమాణం:2/3 కప్పు
- గుడ్డు సొన (ఎగ్ యోల్క్)బరువు:17 గ్రాపరిమాణం:1 ముక్క
- మైదా లేదా గోధుమ పిండిబరువు:150 గ్రాపరిమాణం:1 1/4 కప్పులు
- కోకో పౌడర్బరువు:20 గ్రాపరిమాణం:1/4 కప్పు
- కార్న్ఫ్లోర్బరువు:15 గ్రాపరిమాణం:2 1/4 పెద్ద చెంచాలు
- ఉప్పుబరువు:1 గ్రాపరిమాణం:చిటికెడు
- రాయల్ ఐసింగ్బరువు:1 గ్రాపరిమాణం:రుచికి తగినంత
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- పాలు
కొన్ని పదార్థాల కూర్పు నిర్ధారించబడలేదు: రాయల్ ఐసింగ్.
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
తయారీ విధానం
పిండి కలపడం
125 g మెత్తటి వెన్న, 75 g పంచదార పొడిని 5 నిమిషాల పాటు క్రీమీగా, తేలికగా మారేంత వరకు బాగా బీట్ చేయండి. ఇప్పుడు 1 గుడ్డు సొన వేసి మరో 2–3 నిమిషాలు బాగా కలపండి.
ఇందులో 150 g పిండి, 20 g కోకో పౌడర్, 15 g కార్న్‌ఫ్లోర్ మరియు చిటికెడు ఉప్పును జల్లించి వేసుకుని, మృదువైన పిండి ముద్దలా కలుపుకోండి. ఈ పిండిని క్లింగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి 40 నిమిషాల పాటు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి.
రోలింగ్ & కట్టింగ్
రెండు పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ల మధ్య పిండిని ఉంచి 5 mm (3/16 in) మందంతో రోల్ చేసుకోండి. కుకీ కట్టర్‌తో నచ్చిన షేపుల్లో కట్ చేసుకోండి. మిగిలిన పిండిని మళ్లీ కలిపి, రోల్ చేసి కుకీలుగా కట్ చేయండి.
బేకింగ్ & డెకరేషన్
ముందుగా వేడి చేసిన ఒవెన్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 9–10 నిమిషాల పాటు బేక్ చేసుకోండి. కుకీలు పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత రాయల్ ఐసింగ్‌తో మీకు నచ్చిన విధంగా అందంగా డెకరేట్ చేసుకోండి.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి